白ネギ

鉄分・カルシウムなどのミネラルや食物繊維が豊富なねぎは、非常にヘルシーな野菜。特に、葉ねぎよりも肉厚で糖質を多く含む白ねぎの風味は、冬の味覚として欠かせません。また、日本では風邪薬として古くから利用されています。
お鍋ももちろん、焼いても香ばしく、トロトロになってとても美味です。