サンチュ（チシャ菜）

レタスの仲間で、β-カロチン、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、鉄、食物繊維が豊富です。
やわらかい葉ですが、熱に強く、熱いものを包んで食べてもシャキシャキとした歯ごたえを損ないません。
最近では韓国風に焼肉を包んで食べることで知られ、日本でも注目されています。