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目にいいアントシアニンが多く含まれています。 見た目が鮮やかなので、製菓用に使われることが多いさつまいもです。 あっさりとした味わいで、甘みが強いので、焼き芋にしたり、ふかし芋にしてもおいしくお召し上がり頂けます。