葉大根（ﾊｯﾄﾘくん）

大根の間引き菜ではなく、大根菜専用に育てられた菜っ葉です。普通の大根葉とは違い、筋が少なく苦みが抑えられています。
大根の葉の部分には根より豊富なビタミンC・A、カロチン、カルシウム、葉緑素が含まれ、体力や抵抗力を増強する作用があります。