むらさき芋

目にいいアントシアニンが多く含まれています。
見た目が鮮やかなので、製菓用に使われることが多いさつまいもです。
あっさりとした味わいで、甘みが強いので、焼き芋にしたり、ふかし芋にしてもおいしくお召し上がり頂けます。