たけのこのメンマ風

●材料
たけのこ　　200g
水　250cc
醤油　大さじ2
料理酒　50cc
ガラスープの素　小さじ1
赤とうがらし　1本
ごま油　適量
いりごま　適量
 
●作り方
1.たけのこをお好みの大きさに切る。(薄切り・親指の一節位が目安)
2.切ったたけのこと調味料を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、汁けがなくなるまで煮る。
3.仕上げにごま油をからめ、ごまをかければ完成。
 
★ポイント★
辛いのが苦手な方は、とうがらしを取って下さいね。もっと辛口に仕上げたい場合は、ごま油を減らしてラー油をかけてもおいしいです。