ごぼう

ごぼうはセルロースやリグニンといった食物繊維を大変豊富に含み、腸の働きを整えたり、コレステロールの増加を抑えて動脈硬化を防ぐ作用があります。
また、腎機能を高め、利尿作用のあるイヌリンという成分を含んでいます。
さらに血糖値を下げる作用もあるので糖尿病にも有効と言われています。