白菜の酒蒸し

●材料
白菜 小1玉
酒 1/2カップ
豚バラ または ミンチ　150g～200g
塩　適量
ごま油 適量

●作り方
1.白菜は2cm位のザク切りにする。
2.土鍋などの底の厚い鍋で、白菜、肉の順に４段ほど重ね、酒を入れる。
3.白菜から水分が出るまでは弱火、その後は中火で白菜がくたくたになるまで煮る。
この時、薄めの塩味になるよう、味を調える。
4.器に盛り、ごま油をかけて食べる。お好みで塩をかける。

★ポイント★
胡椒や一味をかけてもおいしいです＾＾